プチのお誕生ケーキとアミューズ

プチの10回目のお誕生日に作ったマグリット(ひな菊)のフルーツタルト。花形に切っ...

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私の好きなパリブレスト

 シュー生地を輪の形に絞って、パリブレストを作ることにしました。この輪はツールド...

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久しぶりに。。ウズラとフォアグラのサンド

久しぶりにブログをUPします。4月のアートフラワーの検定が間近に迫り、付け焼刃で...

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残ったテリーヌで春巻き仕立て

今週末に家族で出かけたオペラの日本レストランisseのメニューに鮭のテリーヌの春...

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confit de canal 鴨のコンフィ

今日は保存食でもある鴨のコンフィを作りました。 confit de canal ...

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terrine de fruit de mer魚介のテリーヌ

魚介のテリーヌを週末に遊びに来るお友達の為に作りました。お酒が好きで話し上手で尊...

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risotto encorne ヤリイカのリゾット

AOLにブログを書いていたときに載せたお料理ですが私自身の記録の為にもう一度UP...

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牡蠣のグラタン ブルゴーニュバター

日曜日のお話ですが、朝市で牡蠣をブルターニュから直販してくれる業者さんがいたので...

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鯛のカルパッチョ

朝市で新鮮な鯛を見つけたので、鯛のカルパッチョを作ることにしました。刺身にしてそ...

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moelleux caramel モワルゥキャラメル

プチのお友達二人のルィが遊びに来た日曜日の午後。子供たちのおやつに大好きなmoe...

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«豚のソテー煮込み saute de cochon